Assaisonner le poulet avec 55 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (37 blancs de poulet) et les pilons (37 cuisses de poulet).

• 37 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 37 cuisses de poulet, pilons
• 55 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet