Assaisonner le poulet avec 63 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (42 blancs de poulet) et les pilons (42 cuisses de poulet).

• 42 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 42 cuisses de poulet, pilons
• 63 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet