Assaisonner le poulet avec 64 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (43 blancs de poulet) et les pilons (43 cuisses de poulet).

• 43 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 43 cuisses de poulet, pilons
• 64 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet