Assaisonner le poulet avec 66 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (44 blancs de poulet) et les pilons (44 cuisses de poulet).

• 44 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 44 cuisses de poulet, pilons
• 66 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet