Assaisonner le poulet avec 72 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (48 blancs de poulet) et les pilons (48 cuisses de poulet).

• 48 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 48 cuisses de poulet, pilons
• 72 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet