Assaisonner le poulet avec 7 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (5 blancs de poulet) et les pilons (5 cuisses de poulet).

• 5 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 5 cuisses de poulet, pilons
• 7 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet