Assaisonner le poulet avec 75 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (50 blancs de poulet) et les pilons (50 cuisses de poulet).

• 50 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 50 cuisses de poulet, pilons
• 75 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet