Assaisonner le poulet avec 13 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (9 blancs de poulet) et les pilons (9 cuisses de poulet).

• 9 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 9 cuisses de poulet, pilons
• 13 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet