Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 40 g de sel, 3 cl de miel et 8 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 80 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 40 g de sel
• 3 cl de miel
• 8 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 80 g de glace pilée