Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 460 g de sel, 37 cl de miel et 92 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 830 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 460 g de sel
• 37 cl de miel
• 92 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 830 g de glace pilée