Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 500 g de sel, 40 cl de miel et 100 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 900 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 500 g de sel
• 40 cl de miel
• 100 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 900 g de glace pilée