Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 580 g de sel, 47 cl de miel et 117 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 1050 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 580 g de sel
• 47 cl de miel
• 117 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 1050 g de glace pilée