Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 670 g de sel, 53 cl de miel et 133 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 1200 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 670 g de sel
• 53 cl de miel
• 133 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 1200 g de glace pilée