Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 710 g de sel, 57 cl de miel et 142 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 1280 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 710 g de sel
• 57 cl de miel
• 142 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 1280 g de glace pilée