Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 750 g de sel, 60 cl de miel et 150 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 1350 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 750 g de sel
• 60 cl de miel
• 150 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 1350 g de glace pilée