Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 790 g de sel, 63 cl de miel et 158 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 1430 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 790 g de sel
• 63 cl de miel
• 158 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 1430 g de glace pilée