Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 80 g de sel, 7 cl de miel et 17 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 150 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 80 g de sel
• 7 cl de miel
• 17 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 150 g de glace pilée