Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 830 g de sel, 67 cl de miel et 167 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 1500 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 830 g de sel
• 67 cl de miel
• 167 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 1500 g de glace pilée