Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 920 g de sel, 73 cl de miel et 183 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 1650 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 920 g de sel
• 73 cl de miel
• 183 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 1650 g de glace pilée