Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 1210 g de sel, 97 cl de miel et 242 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 2180 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 1210 g de sel
• 97 cl de miel
• 242 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 2180 g de glace pilée