Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 130 g de sel, 10 cl de miel et 25 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 230 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 130 g de sel
• 10 cl de miel
• 25 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 230 g de glace pilée