Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 1330 g de sel, 107 cl de miel et 267 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 2400 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 1330 g de sel
• 107 cl de miel
• 267 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 2400 g de glace pilée