Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 1420 g de sel, 113 cl de miel et 283 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 2550 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 1420 g de sel
• 113 cl de miel
• 283 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 2550 g de glace pilée