Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 1630 g de sel, 130 cl de miel et 325 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 2930 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 1630 g de sel
• 130 cl de miel
• 325 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 2930 g de glace pilée