Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 170 g de sel, 13 cl de miel et 33 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 300 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 170 g de sel
• 13 cl de miel
• 33 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 300 g de glace pilée