Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 1830 g de sel, 147 cl de miel et 367 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 3300 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 1830 g de sel
• 147 cl de miel
• 367 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 3300 g de glace pilée