Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 1880 g de sel, 150 cl de miel et 375 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 3380 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 1880 g de sel
• 150 cl de miel
• 375 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 3380 g de glace pilée