Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 1920 g de sel, 153 cl de miel et 383 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 3450 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 1920 g de sel
• 153 cl de miel
• 383 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 3450 g de glace pilée