Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 1960 g de sel, 157 cl de miel et 392 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 3530 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 1960 g de sel
• 157 cl de miel
• 392 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 3530 g de glace pilée