Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 290 g de sel, 23 cl de miel et 58 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 530 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 290 g de sel
• 23 cl de miel
• 58 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 530 g de glace pilée