Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 330 g de sel, 27 cl de miel et 67 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 600 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 330 g de sel
• 27 cl de miel
• 67 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 600 g de glace pilée