Dans un sac de congélation d'environ 4 litres, mélanger 380 g de sel, 30 cl de miel et 75 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 680 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et le mélange refroidi.

• 380 g de sel
• 30 cl de miel
• 75 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 680 g de glace pilée