Couper 2 poulets entiers en quatre et le placer dans une grande marmite avec 11,9 l d'eau, 8 ½ c. à soupe de riz long et sel au goût.

• 4 ½ poulets entiers, tendre, nettoyé
• 11,9 l d'eau
• 8 ½ c. à soupe de riz long, ou orge perlé
• sel au goût, au goût