Couper 3 poulets entiers en quatre et le placer dans une grande marmite avec 16,1 l d'eau, 11 ½ c. à soupe de riz long et sel au goût.

• 6 poulets entiers, tendre, nettoyé
• 16,1 l d'eau
• 11 ½ c. à soupe de riz long, ou orge perlé
• sel au goût, au goût