Couper 3 ½ poulets entiers en quatre et le placer dans une grande marmite avec 20,3 l d'eau, 14 ½ c. à soupe de riz long et sel au goût.

• 7 ½ poulets entiers, tendre, nettoyé
• 20,3 l d'eau
• 14 ½ c. à soupe de riz long, ou orge perlé
• sel au goût, au goût