Couper 6 poulets entiers en quatre et le placer dans une grande marmite avec 34,3 l d'eau, 24 ½ c. à soupe de riz long et sel au goût.

• 12 ½ poulets entiers, tendre, nettoyé
• 34,3 l d'eau
• 24 ½ c. à soupe de riz long, ou orge perlé
• sel au goût, au goût