Poulet cacciatore à la mijoteuse

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Le poulet cacciatore est un grand classique de la cuisine italienne, relevé par la saveur de la tomate.

• Sans robot

−4 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 8 h

Ingrédients

• 360 ml d'oignon, haché
• 1350 g de poulet entier, en morceaux, sans la peau
• 400 g de tomates concassées, en conserve, avec leur jus
• 160 g de concentré de tomate, en conserve
• 280 g de champignon de Paris, en morceaux, en conserve, égouttés
• 1 feuille de laurier
• 1 c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• ½ c. à café de poudre d'ail
• 1 c. à café d'origan, séché, entier
• ½ c. à café de basilic, séché
• 6 cl de vin blanc sec, ou bouillon de volaille
• ½ c. à café de colorant liquide pour sauce
• 1 c. à café de sucre

Étapes — Sans robot

1. Mettre 360 ml d'oignon et 1350 g de poulet entier dans une mijoteuse de 3,5 litres.
2. Dans un bol, mélanger 400 g de tomates concassées, 160 g de concentré de tomate, 280 g de champignon de Paris, 1 feuille de laurier, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, ½ c. à café de poudre d'ail, 1 c. à café d'origan, ½ c. à café de basilic, 6 cl de vin blanc sec, ½ c. à café de colorant liquide pour sauce et 1 c. à café de sucre.
3. Verser la préparation sur le poulet et bien le recouvrir.
4. Cuire à feu doux 6 à 8 heures, ou à feu vif 3 à 4 heures.
5. Retirer la feuille de laurier et servir.

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