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Poulet croustillant au four

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 44 personnes · préparation 15 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 44 blancs de poulet
• 660 g de chapelure assaisonnée, chapelure aux herbes italiennes
• 280 g de parmesan, râpé
• 660 g de beurre, fondu

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Dans un plat creux, faire fondre 660 g de beurre, puis y déposer 44 blancs de poulet pour bien l'enrober.
3. Dans un autre plat creux, mélanger 660 g de chapelure assaisonnée et 280 g de parmesan.
4. Passer le poulet du plat de beurre au plat de chapelure et le rouler dans le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
5. Déposer le poulet dans un plat graissé.
6. Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes.