Poulet croustillant aux oignons frits
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Des blancs de poulet enrobés d'oignons frits croustillants, cuits au four.
Préparation 20 min · cuisson 25 min
Ingrédients
- oignon frit en boîte au goût
- 1 œuf, battu
- 4 blancs de poulet, sans peau ni os
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Écraser oignon frit en boîte au goût.
- Verser 1 œuf dans un saladier large de taille moyenne.
- Couper 4 blancs de poulet en deux dans l'épaisseur.
- Tremper les blancs de poulet dans l'œuf battu, puis les rouler dans les oignons écrasés pour bien les enrober.
- Disposer les blancs de poulet sur une plaque de cuisson huilée au spray de cuisson.
- Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
25 min
L'histoire de la recette
Astuce : pour écraser facilement les oignons, utilisez un sac de congélation à fermeture zip et un rouleau à pâtisserie. Le sac peut ensuite servir à enrober les blancs de poulet.
Attention : le poulet cru doit toujours être considéré comme contaminé par la salmonelle. Manipulez-le le plus tard possible pendant la préparation et lavez-vous les mains pendant 30 secondes ensuite. Le poulet doit être cuit à cœur, jusqu'à une température interne de 74 °C, c'est-à-dire jusqu'à ce que le centre soit sec et qu'il ne reste plus de rose.
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