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Poulet croustillant

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 10 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 10 cuisses de poulet, avec os
• 20 cl de vinaigrette à l'italienne
• 500 g de chapelure

Préparation

1. Retirer la peau et le gras de 10 cuisses de poulet avec des ciseaux de cuisine.
2. Placer les cuisses dans un récipient avec 20 cl de vinaigrette à l'italienne. Fermer et secouer pour bien enrober. Si vous avez le temps, laisser mariner le poulet pour plus de saveur.
3. Pendant que le poulet marine, verser 500 g de chapelure dans un saladier moyen.
4. Mettre les cuisses marinées une à une dans le saladier et les enrober de chapelure, en en ajoutant si nécessaire.
5. Déposer le poulet pané sur une plaque de cuisson ou un autre plat allant au four.
6. Cuire au centre du four à 175 °C pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.

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