Couper 3,5 kg de poulet entier en petits morceaux et laisser mariner avec 9 ½ cubes de bouillon de bœuf et 5 bottes de basilic préalablement finement haché.

• 3,5 kg de poulet entier, coupé en petits morceaux
• 9 ½ cubes de bouillon de bœuf
• 5 bottes de basilic