Couper 5,5 kg de poulet entier en petits morceaux et laisser mariner avec 14 ½ cubes de bouillon de bœuf et 7 bottes de basilic préalablement finement haché.

• 5,5 kg de poulet entier, coupé en petits morceaux
• 14 ½ cubes de bouillon de bœuf
• 7 bottes de basilic