Couper 6 kg de poulet entier en petits morceaux et laisser mariner avec 16 cubes de bouillon de bœuf et 8 bottes de basilic préalablement finement haché.

• 6 kg de poulet entier, coupé en petits morceaux
• 16 cubes de bouillon de bœuf
• 8 bottes de basilic