Couper 8 kg de poulet entier en petits morceaux et laisser mariner avec 21 ½ cubes de bouillon de bœuf et 11 bottes de basilic préalablement finement haché.

• 8 kg de poulet entier, coupé en petits morceaux
• 21 ½ cubes de bouillon de bœuf
• 11 bottes de basilic