Faire mariner 110 g de blanc de poulet avec 6 cl de jus de citron, ½ c. à soupe de garam masala et sel au goût pendant 1 heure.

• 110 g de blanc de poulet, désossé
• ½ c. à soupe de garam masala
• 6 cl de jus de citron
• sel au goût, selon le goût