Faire mariner 1130 g de blanc de poulet avec 63 cl de jus de citron, 2 ½ c. à soupe de garam masala et sel au goût pendant 1 heure.

• 1130 g de blanc de poulet, désossé
• 2 ½ c. à soupe de garam masala
• 63 cl de jus de citron
• sel au goût, selon le goût