Faire mariner 1460 g de blanc de poulet avec 81 cl de jus de citron, 3 ½ c. à soupe de garam masala et sel au goût pendant 1 heure.

• 1460 g de blanc de poulet, désossé
• 3 ½ c. à soupe de garam masala
• 81 cl de jus de citron
• sel au goût, selon le goût