Faire mariner 1800 g de blanc de poulet avec 100 cl de jus de citron, 4 c. à soupe de garam masala et sel au goût pendant 1 heure.

• 1800 g de blanc de poulet, désossé
• 4 c. à soupe de garam masala
• 100 cl de jus de citron
• sel au goût, selon le goût