Faire mariner 2480 g de blanc de poulet avec 138 cl de jus de citron, 5 ½ c. à soupe de garam masala et sel au goût pendant 1 heure.

• 2480 g de blanc de poulet, désossé
• 5 ½ c. à soupe de garam masala
• 138 cl de jus de citron
• sel au goût, selon le goût