Faire mariner 4280 g de blanc de poulet avec 238 cl de jus de citron, 9 ½ c. à soupe de garam masala et sel au goût pendant 1 heure.

• 4280 g de blanc de poulet, désossé
• 9 ½ c. à soupe de garam masala
• 238 cl de jus de citron
• sel au goût, selon le goût